Dip – Christliches Gesundheitswerk https://cgw-staref.at STA-Reformationsbewegung Sun, 02 Jun 2024 14:03:37 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 Pimentokäse vegan https://cgw-staref.at/pimentokaese-vegan/ Sun, 02 Jun 2024 14:03:14 +0000 https://cgw-staref.at/?p=11204
Veganer Pimentokäse

Veganer Pimentokäse

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Schwierigkeit: Sehr einfach

Eine herrliche, pflanzliche, leckere und gesunde Alternative für den in den USA beliebten Pimentokäse. Sehr gut als Dip oder Brotaufstrich geeignet.

Zutaten

  • 1 ganze Paprika (rot od. gelb)

  • 375 ml Wasser

  • 2 TL Agar Agar

  • 90 g Cashewkerne (ungeröstet) geschält

  • 2 EL Sesamsamen

  • 1,5 TL Meersalz

  • 2 TL Knoblauchöl (mit Koblauchmasse)

  • 2 EL Hefeflocken

  • 2 TL Zitronensaft

  • 5 g Bockshornklee, Kurkuma und Hagebuttenpulver

  • Kräuter (optional)

Zubereitung

  • Paprika würfeln und gemeinsam mit Agar Agar für 5 Minuten kochen (nicht überkochen) lassen.
  • Die anderen Zutaten mixen. Paprika und Agar Agar samt Wasser hinzufügen und noch 5 Minuten mixen.
  • Die Masse in eine Glas- oder Porzellanform einfüllen und kühl stellen.
  • Nachdem der Käse gekühlt und fest ist, kann er gestürzt und in Scheiben geschnitten werden.

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